Dienstag, 14. Juni 2016

Newsletter: 05/2016

Wie feiern Sie dieses Jahr Mittsommer am 25. Juni?

Mittsommer (Midsommar) in Schweden und Finnland am längsten Tag des Jahres ist das wichtigste Ereignis im jährlichen Kalender. Der Feiertag fällt immer auf den Samstag zwischen dem 20. und dem 26. Juni, vielfach wird allerdings schon freitags begonnen. Die Mittsommerparty findet im Freien statt. In Schweden singt man Trinklieder, konsumiert ordentliche Mengen Kräuterschnäpse und verzehrt eingelegten Hering (Sill), mit neuen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und saurer Sahne. Zum Nachtisch gibt es frische Erdbeeren. Die Finnen feiern Mittsommer (Johannus) mit einem Mitternachtsfeuer und einem Saunabesuch. Ein Essen mit frischen Kartoffeln, Fisch und reichlich Alkohol darf natürlich nicht fehlen. Dänemark und Norwegen feiert das größte Volksfest des Jahres, die Sonnenwende (Sankt Hans Fest) alljährlich am 23. Nach altem Brauch werden überall große Feuer entzündet und so böse Geister und Hexen vertrieben.

Speisen für die Mittsommerfeier

Neue Kartoffeln, Hering, saure Sahne, Knäckebrot, Käse und ein paar nette Leute.

 


Zum Mittsommer sind in Skandinavien die Städte wie leer gefegt, die Geschäfte sind geschlossen, denn zu diesem Ereignis treffen sich Freunde, Familien und Verwandte auf dem Land, es wird gefeiert. Für viele Schweden beginnt jetzt auch ihr fünfwöchiger Jahresurlaub.

Traditionell gibt es auf dem schwedischen Mittsommerfest ein Buffet mit Dill-Kartoffeln und Sauerrahm, dazu Hering (Sill) in allerlei Formen, Köttbullar, frischen Schnittlauch und Knäckebrot, Lachs sollte auch nicht fehlen. Auf vielen Festen wird heute auch gegrillt. Hier bieten sich gegrillte Rippchen, gegrillter Fisch oder Varmkorv, die schwedischen Hotdogs an. Als Nachtisch führt kein Weg an frischen Erdbeeren mit Schlagsahne vorbei.

Die Kartoffeln und die Erdbeeren besorgen Sie am besten bei einem Bauernhof in Ihrer Nähe. Sollte es wetterbedingt noch keine frischen Erdbeeren geben, so kommt dies in Schweden einer nationalen Katastrophe gleich. Werden Sie zu einem Mittsommerfest eingeladen, bringen Sie nach Möglichkeit etwas schmackhaftes für das Buffet mit.

Eine Legende besagt, daß junge Mädchen auf ihrem Weg nach Hause sieben verschiedene, wilde Blumen pflücken und sie unter ihr Kopfkissen legen sollen. Nachts soll ihnen dann im Traum ihr zukünftiger Ehemann erscheinen. Das klappt allerdings nur dann, wenn sie niemand davon erzählen.

Übrigens, wird auch in manchen Gegenden Deutschlands am 21. Juni die Sommersonnenwende als "Johannesfest" gefeiert. Wenn es in Ihrer Nähe kein Fest gibt, dann laden Sie sich doch einfach ein paar nette Leute ein und feiern Sie Zuhause oder bei einem Picknick im Grünen.  In unserem Programm finden Sie alles was Sie für ein typisch skandinavisches Mittsommerbuffet (Midsommar bord) benötigen.

Getränke für die Mittsommerfeier

Trinklieder und gefüllt Gläser mit den traditionellen Getränken Bier und Schnaps.

 


Die traditionellen Getränke auf einer Mittsommerparty sind Bier (Öl), Cider und viel Schnaps (Nubbe), eine Bowle geht auch.

Zum Alkoholkonsum muß man wissen, daß ein großer Teil der Schweden unter der Woche komplett enthaltsam lebt, was dann aber am Wochenende oder bei Feiern oft nachgeholt wird.  Und immer wenn die Gläser wieder gefüllt sind, hört man wieder Trinklieder.

Schwedisches Bier das man an der Tankstelle oder im Supermarkt bekommt wie Falcon, Norrlands Guld, oder Pripps Blå hat 2,8% oder 3,5% Alkohol, stärkere Sorten erhalten Sie nur im staatlichen  Monopolgeschäft (Systembolaget) und dann wird es richtig teuer.

Wenn es um Schnaps geht, dann ist vorzugsweise Aquavit, Kräuterschnaps und Wodka gemeint, aber auch mal ein guter, schwedischer Whisky und ja, so etwas gibt es.

Die passenden Getränke für dieses Ereignis finden Sie natürlich auch in unserem Sortiment. Und nun wünschen wir Ihnen viel Spaß bei Ihrer Mittsommerparty.